在日常生活中，我们常常会遇到需要“挑日子”或“选吉日”的场景，比如结婚、开业、搬家等，而开挖沟渠这样的工程活动也不例外。那么，2025年7月8日，究竟几点开挖沟渠最为合适呢？接下来，我们将结合黄历信息，为您详细解析。

我们来看2025年7月8日的黄历信息。当天，宜动土、修造、入宅等，忌伐木、祭祀、纳畜。从宜忌事项来看，开挖沟渠属于修造类活动，因此是符合黄历宜事的。

再从五行角度来看，当天五行中城头土与开挖沟渠的土属性相合，有利于工程的顺利进行。而干支为乙巳年、癸未月、戊寅日，纳音为覆灯火、杨柳木、城头土、桑拓木，这些信息对于开挖沟渠的影响不大。

接下来，我们重点分析当天吉时。根据黄历信息，2025年7月8日有以下吉时：

- 昨23:00-今1:00壬子时：吉，宜祈福、开光、出行、祭祀、斋醮、赴任。

- 1:00-3:00癸丑时：吉，宜祈福、祭祀、酬神、斋醮。

- 3:00-5:00甲寅时：凶，宜赴任、诉讼。

- 5:00-7:00乙卯时：凶，诸事不宜。

- 7:00-9:00丙辰时：吉，宜盖屋、入殓、上梁。

- 9:00-11:00丁巳时：吉，宜安葬、开光、修造。

- 11:00-13:00戊午时：凶，宜祈福、求子。

- 13:00-15:00己未时：吉，无特别宜忌事项。

- 15:00-17:00庚申时：凶，诸事不宜。

- 17:00-19:00辛酉时：凶，宜出行、动土、酬神、斋醮、祭祀、赴任、修造、祈福。

- 19:00-21:00壬戌时：吉，宜祈福、出行、赴任、开光、祭祀、斋醮。

- 21:00-23:00癸亥时：凶，宜祭祀、开光、赴任、出行、斋醮、祈福、修造。

- 今23:00-明1:00甲子时：吉，无特别宜忌事项。

结合以上信息，我们可以得出以下结论：

- 避开冲煞时辰：当天虎日冲猴，煞北，因此应避开煞北方向，即23:00-1:00的壬子时。

- 避免彭祖百忌：当天彭祖百忌中提到“戊不受田田主不祥”，因此应避免在23:00-1:00的壬子时进行开挖沟渠。

- 其他时辰：根据黄历信息，除了上述避开的时辰外，其他时辰开挖沟渠均为吉时。

最后，结合当日实际情况，我们建议在避开冲煞时辰和彭祖百忌的情况下，选择其他吉时进行开挖沟渠，以确保工程顺利进行。同时，请注意施工安全，确保人员和设备安全。